di Antonietta Malito
Una piazza piena, il profumo della pizza appena sfornata e la musica a fare da sottofondo a una serata di festa. Il primo Festival della Pizza di Aiello Calabro ha richiamato ieri sera circa 5.000 persone in piazza Plebiscito, trasformando il cuore del paese in un luogo di incontro e convivialità.
Un risultato importante per una manifestazione alla sua prima edizione, nata per valorizzare la tradizione gastronomica e le risorse del territorio. La partecipazione registrata è andata oltre le aspettative, con tanti cittadini e visitatori arrivati anche dai centri vicini per trascorrere una serata all’insegna del buon cibo e dello stare insieme.
Dietro la riuscita dell’evento c’è stato soprattutto il lavoro di una squadra che ha saputo collaborare e affrontare un’organizzazione impegnativa. Le cinque postazioni dedicate alla preparazione e alla distribuzione delle pizze sono state il fulcro della manifestazione, grazie all’impegno dei pizzaioli, chiamati a soddisfare le richieste di una piazza particolarmente affollata. Tra loro si è distinto Marco De Marco, giovane pizzaiolo di Grimaldi, apprezzato per la qualità delle sue pizze. Una presenza che ha dato spazio anche al talento e alle competenze professionali che crescono nei paesi del territorio.
Fondamentale il contributo di chi ha lavorato dietro le quinte, mettendo a disposizione tempo, spazi e risorse. Un ringraziamento particolare va a Giangaetano Guzzo, che ha messo a disposizione il proprio panificio per la preparazione dell’impasto, a Rodolfo Valentino, alle suore, ai volontari del Servizio Civile, al presidente ANSPI Camillo Ianni Lucio, a Pasquale Lepore e a Gabriella Coccimiglio della macelleria Coccimiglio. A loro si aggiungono tutte le persone che, lontano dai riflettori, hanno dato una mano affinché ogni dettaglio funzionasse.
A completare la serata è stata la musica di Alessandro Cherubini, che ha accompagnato la manifestazione coinvolgendo il pubblico e contribuendo a creare un’atmosfera festosa. La soddisfazione è condivisa dal sindaco Luca Lepore e dall’Amministrazione comunale, che hanno sostenuto l’iniziativa.
Il primo Festival della Pizza si chiude così con un bilancio positivo e con una base concreta su cui lavorare per il futuro. La risposta del pubblico e la collaborazione di quanti hanno contribuito alla riuscita della serata lasciano aperta la strada a nuove edizioni, con l’obiettivo di far diventare l’appuntamento una tradizione per Aiello Calabro.
