di Stefania Pettinato
Quello che vediamo in foto è 'u crivu, un antico utensile della tradizione contadina siciliana.
Si tratta di un setaccio intrecciato a mano, realizzato con canne e rami di salice o castagno, usato un tempo per separare la farina dalla crusca o per pulire i cereali e i legumi.
Il fondo è costituito da stecche sottili e regolari, mentre il bordo è robusto e intrecciato, per resistere all’uso quotidiano. Questo oggetto semplice ma ingegnoso porta con sé il valore di un sapere artigianale tramandato di generazione in generazione, legato alla vita agricola e ai ritmi lenti delle campagne.
Oggi, oltre che strumento di lavoro, ‘u crivu è diventato simbolo della cultura popolare: ricorda la fatica dei campi, il pane fatto in casa e le comunità contadine che vivevano di gesti condivisi. È un frammento di memoria che ci parla di radici, identità e resilienza.
Author: STEFANIA PETTINATO
Biografia:
Maria Stefania Pettinato Vive a Scigliano, è madre di due figli e lavora nel comparto scuola come operatrice addetta alle aziende agricole. Ha studiato come agrotecnico e operatore agrituristico. Il suo mondo ruota attorno alla famiglia, alla natura, all’agricoltura e al silenzio che queste sanno offrire. Dal 2009 al 2023 ha conseguito vari attestati, tra cui: • Corso di potatura dell’olivo a vaso policonico • Tecniche agronomiche di potatura e innesto a vari livelli • Conservazione della biodiversità Ha partecipato a sei campionati regionali calabresi di potatura dell’olivo, classificandosi anche al terzo posto. Nel 2010 è nato il suo sogno: “Antica Fattoria – Azienda Agricola Elicicola di Stefania Pettinato”, dedicata all’allevamento e alla vendita di lumache da gastronomia. Nel 2018 ha avviato anche la produzione di caffè di cicoria, bevanda usata nel periodo di guerra e resa celebre dal commento di Totò come “una ciofeca”... ma che, in realtà, è un caffè salutare e benefico. Sin da bambina, grazie alla fortuna di crescere con i nonni, conosce le erbe aromatiche, selvatiche e officinali: una passione che ancora oggi coltiva preparando tisane, unguenti, oleoliti e creme. È in possesso di patente agricola e forestale, appassionata di trekking e qualificata anche come operatrice socio-sanitaria. Ha frequentato un corso di formazione per volontari della Croce Rossa Italiana. E poi… ama sorridere, essere empatica e vivere profondamente la vita e la terra: godere del sole, della pioggia, della neve e delle stagioni. Ama la vita e la libertà di viverla.
