di Omar Falvo
Non è una fiaba creata dalla penna raffinata dei fratelli Grimm, e nemmeno un episodio natalizio della serie “La Signora del West”, nata dalla penna di Beth Sullivan. Quello che stiamo per raccontare è un vero e proprio miracolo, una goccia di speranza sbocciata a Polinago, borgo alle pendici del monte Cimone, in provincia di Modena.
Un pomeriggio all'insegna della cultura presso la tenuta Bocchineri. Alle ore 17:00 sarà presentato il libro “La Fiumarella. Il più grave deragliamento della storia d’Italia” dello scrittore Giovanni Petronio.
Ingredienti per 4 persone
500 g di melanzane
2 uova
100 g di pane raffermo sbriciolato
3 cucchiai di formaggio grattugiato
100 g di provola
Basilico q.b.
Sale q.b.
Ingredienti per 4 persone
320 g di pennette rigate
500 g di zucca
350 g di funghi porcini
1 spicchio di aglio
4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
Sale q.b.
Prezzemolo q.b.
Ingredienti per 4 persone
800 g di zucca gialla
80 g di mollica di pane
40 g di parmigiano grattugiato
Olio extra vergine di oliva q.b.
Sale q.b.
1 mazzetto di prezzemolo
Ingredienti per 4 persone
320 g di riso
400 g di zucca
2 salsicce fresche
1 scalogno
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
1 litro di brodo vegetale
Sale q.b.
2 0 3 cucchiai di parmigiano
Prezzemolo q.b.
Ingredienti per il brodo vegetale
1,5 l di acqua
1 carota
1 cipolla
1 gambo di sedano
1 pomodoro
Sale q.b.
Ingredienti per 4 persone
500 g di zucca
500 g di patate
4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
Sale q.b.
Rosmarino q.b.
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