Cucina

Ingredienti per 4 persone
320 g di pennette rigate
300 g di gamberetti
300 g di funghi porcini
10 pomodorini
1 spicchio di aglio
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
Sale q.b.
1 ciuffo di prezzemolo

Ingredienti per 4 persone

600 g di carne di vitello
500 g di pomodori pelati
300 g di piselli
1 cipolla bianca
150 ml di olio extra vergine di oliva
1 bicchiere di vino rosso
Sale q.b.
Basilico q.b.

Ingredienti per 4 persone
320 g di pennette rigate
800 g di cozze
1 melanzana
300 g pomodori pelati
1 spicchio di aglio
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
Sale q.b.
Basilico q.b.
Olio di semi di arachide q.b. (per friggere la melanzana)

Ingredienti per 4 persone

500 g di patate
30 g di burro
3 cucchiai di parmigiano
Sale q.b.
100 g di scamorza affumicata
Fette di speck q.b. 

Ingredienti per 4 persone

24 conchiglioni
350 g di bietole
400 g di pomodori pelati
1 spicchio di aglio
60 g di olive nere
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
Sale q.b.
Pecorino grattugiato q.b. 

Ingredienti per 4 persone
250 g di ricotta
1 uovo
60 g di parmigiano grattugiato
100 g di mollica di pane
1 ciuffo di prezzemolo
Sale q.b.
Per la salsa di pomodoro
600 ml di passata di pomodoro
1 scalogno
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
Sale q.b.
4 foglie di basilico