Le ricette di Chiara Tucci / Risotto con zucca e salsiccia
Ingredienti per 4 persone
320 g di riso
400 g di zucca
2 salsicce fresche
1 scalogno
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
1 litro di brodo vegetale
Sale q.b.
2 0 3 cucchiai di parmigiano
Prezzemolo q.b.
Ingredienti per il brodo vegetale
1,5 l di acqua
1 carota
1 cipolla
1 gambo di sedano
1 pomodoro
Sale q.b.








