Tradizioni

di Antonietta Malito

Il centro storico di Aiello Calabro si prepara ad accogliere la quinta edizione di "Pane e Casu", l'evento dedicato alla valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche locali che domani, lunedì 3 agosto, offrirà ai visitatori una serata all'insegna dei sapori autentici, della cultura gastronomica e dell'intrattenimento.

A partire dalle ore 19:00, Largo San Giuliano ospiterà un percorso enogastronomico pensato per far conoscere e promuovere le produzioni tipiche del territorio. L'iniziativa rappresenta un'occasione per residenti e turisti di immergersi nelle tradizioni calabresi attraverso i prodotti simbolo della cultura contadina e dell'artigianato alimentare.

Protagonisti assoluti saranno il pane e i formaggi realizzati secondo antiche tecniche di lavorazione, testimonianza di un patrimonio gastronomico tramandato nel tempo. I produttori locali accompagneranno il pubblico alla scoperta delle proprie specialità, condividendo esperienze, metodi di produzione e il profondo legame con il territorio che rende uniche queste eccellenze.

Ad arricchire l'offerta culinaria contribuiranno anche gli spiedini preparati dalla Macelleria Fiume e la tradizionale cacio e pepe firmata da Giancarlo Suriano, proposte che completeranno un percorso dedicato ai sapori genuini della Calabria.

L'evento rientra nel cartellone dell'Estate Aiellese 2026 e conferma l'impegno dell'Amministrazione comunale nella promozione delle produzioni locali e delle attività del territorio, valorizzando al tempo stesso il suggestivo centro storico di Aiello Calabro, inserito tra i Borghi più Belli d'Italia. 

La serata proseguirà con un appuntamento dedicato alla musica. Dalle ore 22:00, in Piazza del Popolo, il palco ospiterà Sasà Calabrese, tra i protagonisti del Peperoncino Jazz Festival 2026, che porterà in scena lo spettacolo "Novecento: Voci che raccontano", un percorso artistico che intreccia musica e narrazione per accompagnare il pubblico in un viaggio ricco di emozioni.

Negli anni, "Pane e Casu" è diventato uno degli eventi più rappresentativi dell'estate aiellese, capace di coniugare tradizione, qualità delle produzioni tipiche, accoglienza e spettacolo, contribuendo a rafforzare l'attrattività turistica del borgo.

Attraverso iniziative come questa, l'Amministrazione comunale intende continuare a investire nella valorizzazione del patrimonio culturale ed enogastronomico, sostenendo le imprese locali e creando occasioni di sviluppo per il territorio. L'obiettivo è trasformare ogni manifestazione in uno strumento di promozione e crescita, rafforzando l'identità di Aiello Calabro e consolidandone il ruolo nel panorama turistico e culturale della Calabria.

SCIGLIANO – Ci sono tradizioni che non appartengono soltanto al passato. Vivono nella memoria di un popolo, attraversano le generazioni e, quando tornano a rivivere, riescono ancora a commuovere. È quanto accaduto ieri a Traversa e Petrisi, dove la comunità si è ritrovata per celebrare la Madonna del Carmine, rinnovando un legame profondo con la propria storia e la propria identità.